Slachter

Een slachter met zijn knecht.

De Slachter of Slager bereid vlees voor en verkoopt het daarna. Vroeger moesten de slagers de dieren nog zelf slachten, terwijl dit tegenwoordig niet altijd meer gebeurd. Slachter is een van de oudste ambachten.

Slager komt vaak voor in combinatie met het beroep rietdekker. In de winter slachtte men het vee voor de boeren in de omgeving, en in de zomer ging men bij diezelfde boeren het dak op om het riet te vervangen. Zo had men in alle seizoenen werk.